Le caratteristiche fisiche ed organolettiche del “Marrone di Combai” sono strettamente legate all’ambiente geografico di produzione, nella pedemontana trevigiana, che va da Segusino a Cordignano e che trova in Combai il suo epicentro.
Nel 2009, la Comunità Europea ha riconosciuto l’Indicazione Geografica Protetta a questo straordinario prodotto.
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